Fiesta de la Matanza

Palazuelo de Vedija en febrero se convierte en la capital de la matanza y es que en torno al segundo fin de semana de este mes, la localidad rememora la tradición tan castellana de hacer la matanza. Recordar y mostrar a propios y extraños la riqueza de un rito que generación tras generación se sigue realizando. 

Esta fecha se ha convertido en un evento popular en la comarca de Tierra de Campos pues no sólo es un día de demostración pública de sacrificio porcino sino que es un día de fiesta local en el que se da cabida a bailes tradicionales con las famosas jotas de Palazuelo y se cierra la jornada con verbena en el salón de baile.

Un día de convivencia entre todos los vecinos y visitantes que se acercan hasta la villa en pleno invierno castellano. Matanza, tradición, festejo y una buena conversación, el plato perfecto para una jornada febreril.

Una pequeña muestra de en qué consiste la jornada lo tienen en este reportaje que realizó Castilla y León Televisión en el 2015, cuando el matanzero de honor fue Carlos Suárez, es presidente del Real Valldolid Club de Fútbol.